Chrupiąca kiszona kapusta z octem na zimę. 1 godzina. 45 minut 40 8 . Czas zbiorów w pełnym rozkwicie, więc spieszymy z dzieleniem się pysznym przepisem na kiszoną kapustę. Pomyśl tylko, jak miło jest w zimie zdobyć słoik pachnącej kiszonej kapusty i podać go na stole na obiad. Czas gotowania: 3 dni. Czas gotowania: 30 min. Porcje: 8. SOK Z KAPUSTY KISZONEJ NFC BEZGLUTENOWY BIO 300 ml - BIO FOOD. SKŁADNIKI. bezpośrednio tłoczone soki z kwaszonej kapusty* (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS. Sok ten uzyskuje się poprzez bezpośrednie tłoczenie soku z kapusty oraz pasteryzację. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 ml. Wartość energetyczna: 105 kJ/ 25 kcal. Tłuszcz: 0 g. Sok z kapusty przeciwdziała w szczególności nowotworowi jelita grubego. Badania potwierdziły, że u osób, które spożywają go w dużych ilościach, występuje niski wskaźnik raka. Badania potwierdziły, że u osób, które spożywają go w dużych ilościach, występuje niski wskaźnik raka. Sok z Kapusty Kiszonej, ekologiczny, BioFood. Sok z kapusty kiszonej jest produktem 100% naturalnym oraz pochodzi z rolnictwa ekologicznego. Doskonale zwiększa odporność organizmu jak również wykazuje właściwości przeciwalergiczne. Produkt posiada Certyfikat BIO nr PL-EKO-07-04494. Sok nie zawiera wzmacniaczy smaku, sztucznych . #1 Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 10:22 Na temat kiszonej kapusty jest wiele tematów i postów - nie mogłem znaleźć tematu na temat kiszenia kapusty - ale wyłącznie na sok z z tzw kiszonej kapusty. ( wiem najlepiej z beczki) Do tej pory jak chciałem zrobić tego wspaniałego probiotyku - to używałem na 1 kg kapusty (drobno szatkowanej) 1 litr wody przy soleniu 1,2-1,5% - po 6 dniach gotowy Czy ktoś z drogich SIBów - robi taki sok ? i w jaki sposób ? Do góry #2 Maciekzbrzegu Maciekzbrzegu Uzależniony od forum **VIP** 4047 postów MiejscowośćBrzeg Napisano 31 sty 2018 - 10:50 Proszę https://wedlinydomow...egu-robi/page-7 Dodajesz przyprawy jakie chcesz i masz . Jeszcze stoi w piwnicy parę flaszek dobry ostry dużo gazu (CO2) trzeba jak Pepsi uważać przy otwieraniu Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 31 sty 2018 - 10:53 Do góry #3 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 10:58 Proszę OK Maćku ale u Ciebie jest to produkt uboczny (2 w trakcie kiszenia kapusty (kiszę w słoikach 1 litr bo mam na raz ) zostaje mi dużo soku który zlewam dodaje czosnek i sok się kisi (zdjęcie z dzisiaj ten w butelce wstrząśnięty) Sok rewelacja . Słoik z sokiem , napoczęta butelka , słoik kapusty ) - a ja chcę ukisić tylko sok - a kapusta , no cóz trochę się wykorzysta by nie wyrzucać - ale przede wszystkim sok Do góry #4 EAnna EAnna Uzależniony od forum Moderatorzy 11764 postów MiejscowośćTychy Napisano 31 sty 2018 - 11:37 ja chcę ukisić tylko sok A z czego ten sok ma być? Jeżeli z kapusty to musisz go najpierw pozyskać, najlepiej przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Do tego trochę soli, przyprawy, odpowiednia temperatura. Fermentacja samego soku może odbiegać nieco od fermentacji całej kapusty. Nie wiem, jak dużo cukrowców pozostanie przy fusach kapuścianych a to one są pokarmem dla bakterii fermentacyjnych. Osobiście kiszę kapustę w dużych, kamionkowych garach więc dostęp do soku jest cały czas. Do góry #5 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 14:52 Fermentacja samego soku może odbiegać nieco od fermentacji całej kapusty. Nie wiem, jak dużo cukrowców pozostanie przy fusach kapuścianych a to one są pokarmem dla bakterii fermentacyjnych. i tu jest cały problem - mam jakieś niezerowe doświadczenie z kiszonkami - ale przy tak szerokim gronie mam nadzieję,że już ktoś experymentował - nie chcę wyważać otwartych drzwi Do góry #6 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 18:11 Waldku, u nas robi sie taki kwas przy produkcji kiszonej kapusty w calych glowkach. Tutaj na forum, kazdy daje glowke do pocietej kapusty. Ale oryginalnie jest ona robiona z dodatkiem wody i soli. I pozniej wlasnie ten plyn jest sprzedawany osobno. Chyba teraz jest bardziej popularny niz kiedykolwiek. A to jak robil maz mojej znajomej serbki. U niego nie bylo za bardzo wagi gramowej. Na poczatek proponuje abys sprobowac z 2-3 glowek kapusty. Wycina sie glab w kazdej glowce,nastepnie w to miejsce daje sie sol morska. Oni twierdza ,ze najlepsza. Na dno beczulki nalezy polozyc lodygi kopru , ulozyc kazda glowke i dolozyc pociete kawalki chrzanu. To zalewa sie solanka . Kiedy obserwowalam, to bylo na okolo 10l wiadra wody dawal 10 takich troche czubatych lyzek soli. I zalewal to ta solanka, tak aby byla przykryta kapusta. przyciskal talerzem i kamieniem. Terez rozszerzajac temat samego kwasu, spotkalam sie z wyliczeniami,ze owa solanka powinna byc 3,5% , tego nie robilam. Spotkalam sie rowniez z opisem, ze przy tworzeniu kwasu ( wlasnie robienia glownie napoju), dodac warto kawalek czerwonej kapusty bo daje wspanialy kolor. Ja dodaje buraka, wydaje mi sie ze kolor i smak jest duzo lepszy. Rowniez spotkalam sie ,ze dodwano marchew i bazylie suszona. Tego rowniez nie probowalam. Kupny sok u nas jest doslownie nie do wypici. Smakuje jak sama solanka, brak w niej tego kwasnego smaku jaki my Polacy niestety kupnej nie moge pic, dostaje po niej boli zoladka i odruchy wymiotne. U mnie jest dosc duze zuzycie wzyklej kapusty kiszonej, wiec sok mam zawsze dla nas ,jednak jesli chces robic glowkie sok, to polecam ta metode. Do góry #7 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 18:39 Anno, przecież główkę wraz z ew. dodatkiem innych warzyw, marchewka, por . seler, burak, etc. zalać w wiaderku, czy innym naczyniu solanką o odpowiednim stężeniu, solanką wykonaną najlepiej z soli Kłodawskiej niejodowanej, przycisnąć aby główka była zanurzona, i kwasić, a później już tylko raczyć się witaminami w płynie . W linku jest podany kontakt, więc można zadzwonić i popytać o stężenie solanki etc. i sądzę że nie będzie problemu . Do góry #8 electra electra Uzależniony od forum **VIP** 7817 postów MiejscowośćSztokholm Napisano 31 sty 2018 - 18:46 Stezenie solanki z tego przepisu http://dalmatianmom.... cale glowki to na 5 kg kapusty 5 l wody i 200 g soli Użytkownik electra edytował ten post 31 sty 2018 - 18:48 Do góry #9 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 18:52 Czyli tak samo Electro jak przy normalnym tradycyjnym kwaszeniu, 2dkg. soli na 1 kg. masy, tak tez przypuszczałem, ale ponieważ ja osobiście jestem słonolubny, więc daję - dkg. ale to wszystko kwestia "gustu" . Do góry #10 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 18:56 Kiedy kisi sie kapuste ,to daje sie 20g na kg kapusty. Tutaj wychodzi ze daje sie 40g na kg kapusty ,ale jest rozcienczone woda. Dla mnie jest to za slone. Dlatego napisalam, ze nalezy zrobic doswidczenia i samemu dojsc do slonosci plynu. W przepisie jaki podalam, jest dodawana rowniez sol do srodka glowek ,ze wzgledu na kapuste. Do góry #11 Wirus Wirus Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 4749 postów MiejscowośćWielkopolska Napisano 31 sty 2018 - 18:56 Waldku gołąbki z liści takiej kapusty to .... ..... "poezja smaku" - nie opędzisz się od chętnych . Do góry #12 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 19:05 Kiedy kisi sie kapuste ,to daje sie 20g na kg kapusty. Tutaj wychodzi ze daje sie 40g na kg kapusty ,ale jest rozcienczone woda. Anno zwróć uwagę że ja piszę o masie całkowitej i to się sumuje i zgadza. kapusta 5kg. + 5l wody, daje razem właśnie 10 kg. masy całkowitej i 20 dkg. soli na tę właśnie ogólną wagowo masę, czyli 2 dkg. na 1kg. masy ogólnej, całkowitej . Użytkownik sverige2 edytował ten post 31 sty 2018 - 19:27 Do góry #13 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 19:43 Waldku, a moze , ale to juz tylko zlote mysli, mozna by bylo zrobic ow napoj, metoda ukiszania jablek. Czyli z zytnia sloma i kapusta. Nie wiem, czy to mialoby podobny smak, na pewno be byloby zle , jako fermentowane jedzenie. W koncu kiszone jablka sa na prawde smaczne, tomoze dolozoenie do tego procesu kapusty wplyneloby dodatnio na smak plynu. Do góry #14 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34153 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 31 sty 2018 - 19:50 Niebawem, w ramach pełniejszego zaspokojenia Waszej wiedzy, wrzucę na forum duży objętościowo i wyjątkowo ciekawy materiał (prawie 400 stron) na temat fermentowania 64 warzyw i ziół. W tym będzie m in. kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz, pasty itp. Do góry #15 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 19:57 A i nie poczatkujacy cos znajda dla siebie. Do góry #16 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 21:28 A i nie poczatkujacy znajomy dał solankę ok 1,7% dobra ,może nawet do soku za słona - do kapusty tak. Chodzi mi o kwas -nie kiszoną kapustę -ale widzę ,że temat nie jest obcy Do góry #17 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 01 lut 2018 - 17:01 Zaczynam testy 1. kapusta - 2,3 kg 2. woda 5 litrów łącznie 7,2 litra zawartości 3, sól himalajska - 92 gr stężenie ok 1,3 % 4. kminek - 4 gr 5. suszona papryka ostra 1/2 Wykonanie : pokrojona niedbale kapusta wrzucona do słoja z 5 litrami wody, wsypana sól - wsadziłem żyrafę i chwilę blendowałem - wsypałem kminek i wrzuciłem 1/2 suszonej papryki - wymieszałem drewnianą łychą 45,11 KB 17 Ilość pobrań 45,12 KB 16 Ilość pobrań teraz tylko spokój Do góry #18 beatag beatag Weteran Użytkownicy 2090 postów MiejscowośćSkarzysko-kamienna Napisano 01 lut 2018 - 18:18 Co będziesz potem robił z tak poszatkowanej kapusty [abstrahując od faktu ,że kisisz ją dla kwasu.]? Do góry #19 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 01 lut 2018 - 18:23 z tak poszatkowanej kapusty jeszcze nie wiem -zawsze mogę je posiekać na drobne no może dodam mieso, skręce na maszynce i krokiety? podstawa sok Do góry #20 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 01 lut 2018 - 21:01 Przycisnij ta kapuste aby byla ponizej poziomu plynu. Do góry Jak zauwazyłem mało jest informacji o kapuście kiszonej i jej własciwościach zdrowotnych na forum dlatego pogrzebałem w necie i oto małe co nico na jej temat: Zawiera bakterie kwasu mlekowego, które przywracając równowagę kwasowo-zasadową, korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Kapusta usuwa też trujące produkty przemiany materii. Od stuleci znane są jej właściwości przeciwzapalne. Sok ze świeżej kapusty do dziś jest stosowany w medycynie ludowej jako lek przy owrzodzeniach żołądka i dwunastnicy, a także przy stanach zapalnych jelit i żylakach odbytu. Nie ma natomiast lepszego środka zapobiegającego przeziębieniom niż kiszona kapusta. To wpływ fitocydów, które potrafią niszczyć nawet groźne wirusy i bakterie, jak gronkowiec złocisty czy prątki gruźlicy. Równie cenna jest witamina C, obficie występująca zarówno w słodkiej, jak i kiszonej kapuście (ćwiartka główki zjedzona dziennie zaspokaja nasze zapotrzebowanie na tę witaminę). Kapusta jest bogatym źródłem witaminy C, zawiera jej 30-60 mg, tyle samo co cytryna. W związku z tym nie powinna być gotowana dłużej niż 15 minut, wtedy bowiem zachowuje tę cenną witaminę. Oprócz witaminy C w kapuście występują takie witaminy, jak: B1 w ilości 0,04-0,05 mg, B2 - w ilości 0,04 mg, B3 w ilości 0,26-0,30 mg, B6 - w ilości 0,11 mg, E w ilości 2-3 mg, K w ilości 0,008-3,0 mg i betakaroten, którego jest w kapuście 0,030-0,042 mg, a także witamina P i U. Oprócz niezbędnych do życia witamin jest kapusta bogatym źródłem soli mineralnych. Niezbędnego do budowy kości wapnia zajduje się w kapuście 35-46 mg, potasu 227-266 mg, sodu 4-13 mg, fosforu 27,5, magnezu - 18-23 mg, żelaza 0,5 mg, manganu 0,1 mg, miedzi około 0,006 mg, cynku 0,16-1,50 mg, kobaltu 0,007-0,024 mg. Lecznicze właściwości kapusty kiszonej: · odświeża umysł, daje uczucie radości · uodparnia na sytuacje stresowe · pobudza przemianę materii w komórkach mózgu i nerwów · przyspiesza wykorzystanie żelaza · pobudza wzrost komórek i działa odmładzająco · pomaga w budowie tkanki kostnej · reguluje przemianę tłuszczową i obniża poziom cholesterolu · wzmacnia mięśnie (głównie mięsień sercowy) · działa witalizująco dzięki lepszemu wykorzystaniu białek · wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa wydolność mięśni · przyczynia się do odbudowy zużytej tkanki łącznej Jest tania i dostępna przez cały rok. Być może dlatego często pozostaje niedoceniona. Tymczasem dostarcza wielu cennych substancji. Ma właściwości zbliżone do naturalnego jogurtu. Kapusta kiszona zawiera znaczną ilość witaminy B12, niezbędnej dla komórek organizmu. W ciągu całego życia organizm potrzebuje niewiele tej witaminy, ale jest ona potrzebna do zachowania świeżości umysłu, dobrego nastroju, odporności na stres, dobrego funkcjonowania mózgu i nerwów, wchłaniania żelaza, budowy czerwonych ciałek krwi, do wzrostu komórek oraz budowy tkanki kostnej. Kiszona kapusta jest też bogatym źródłem pridoksyny (witaminy B6), bez której nie może odbywać się przemiana białek. W kapuście znajdziemy też niacynę (witaminę PP, ważną do pozyskiwania energii komórek, ogólnej przemiany materii, zapewnienia dobrego nastroju) oraz dużą ilość kwasu pantotenowego (witamina B6). Kapusta kiszona dostarcza dużo witaminy C (układ odpornościowy i produkcja hormonów) oraz potasu (działanie moczopędne i odkwaszające), dostarcza nam żelaza (procesy krwiotwórcze), magnezu (siła mięśni i serca), oraz cynku (tkanka łączna, wydolność umysłowa). Warto pamiętać, że tylko wtedy będziemy zdrowi jeśli dostarczymy naszym komórkom wszystkich niezbędnych, biologicznie aktywnych składników w odpowiedniej ilości. Kapusta kiszona doskonale nadaje się jako pełnowartościowa żywność. myśle ,że to wystarczy,jest to zlepek informacji znaleźonych w necie ogólnie kapuste poleca się jeść na surowo ,gdyby ktoś cierpiał na wzdęcie najlepszym dodatkiem jest kilka ziarenek kminku dodać Sok z kiszonej kapusty ma wiele leczniczych i prozdrowotnych właściwości. Powstaje w procesie fermentacji białej kapusty z udziałem szczepów bakterii Leuconostoci i Pediococcus, po wcześniejszym zasoleniu. Czy sok z kiszonej kapusty jest zdrowy? Jakie właściwości zdrowotne i lecznicze ma sok z kiszonej kapusty? Na co pomaga? Jak stosować i kiedy pić sok z kiszonej kapusty?Właściwości soku z kiszonej kapustySok z kiszonej kapusty jest bogatym źródłem antyoksydantów oraz witamin i minerałów. Posiada witaminy B1, B2, B3 i B6 oraz K, E i C. Co ciekawe, znajduje się w nim również witamina U, która wykazuje działanie antyzapalne i przyspiesza gojenie się ran oraz normalizuje soki żołądkowe (zmniejsza lub zwiększa ich ilość w zależności od zapotrzebowania organizmu). Woda z kiszonej kapusty zawiera także beta-karoten, błonnik, jod, żelazo, wapń, magnez i siarkę. Co więcej, zawiera luteinę i zeoksantynę, które poprawiają wzrok i chronią soczewkę oka, dzięki temu opóźniają rozwój zaćmy. Ze względu na zawartość fitoncydów, kwaśny napój wykazuje właściwości grzybo- i z kiszonej kapusty wykazuje pozytywny wpływ na działanie całego organizmu, a dodatkowo opóźnia procesy starzenia, zapobiega chorobom wrzodowym i nowotworowym oraz wspiera działanie układu pokarmowego. Zastosowanie kuracji sokiem z kiszonej kapusty oczyszcza organizm. Regularne jego spożywanie może również regulować temperaturę ciała. W sytuacji podwyższonej temperatury obniża ją, natomiast w przypadku obniżonej – podwyższa. Ponadto, sok z kiszonej kapusty zawiera bakteriocyny, czyli naturalne antybiotyki, które pomagają przy dolegliwościach pokarmowych, bólach stawów i soku z kiszonej kapustySok z kiszonej kapusty nie tylko odbudowuje naturalną florę bakteryjną, ale również:• poprawia trawienie i zapobiega zaparciom,• chroni wątrobę i działa leczniczo na śledzionę, pęcherzyk żółciowy, żylaki odbytu, reumatyzm i miażdżycę,• chroni przed nowotworem żołądka i dwunastnicy,• wspomaga leczenie choroby wrzodowej (zmniejsza produkcję soków żołądkowych),• wspomaga leczenie chorób napój zalecany jest również osobom zmagającym się z dną moczanową, chorobami tarczycy, cukrzycą i refluksem żołądkowo-przełykowym. Co więcej, sprzyja wchłanianiu żelaza, które współtworzy czerwone krwinki, przez co zwiększa odporność organizmu. Sok z kiszonej kapusty wykazuje działanie wzmacniające serce i ścianki naczyń krwionośnych. Warto również wskazać, że wspomaga także usuwanie toksyn z organizmu i chroni wątrobę, dlatego zalecany jest do picia po zatruciu alkoholowym w celu regeneracji. Ponadto, może być stosowany jako napój zawierający naturalne probiotyki, które korzystnie wpływają na jelita podczas zatruć pokarmowych oraz w trakcie i po kuracji antybiotykowej. Zastosowanie soku z kiszonej kapusty na odchudzanieSok z kiszonej kapusty ma działanie odchudzające, które połączone jest z ochroną układu pokarmowego. Regularne jego spożywanie umożliwia uregulowanie masy ciała i zrzucenie nadmiaru kilogramów. Zastosowanie soku z kiszonej kapusty w diecie niweluje zakwaszenie organizmu, czyli umożliwia sprawniejsze usuwanie toksyn z organizmu i zachowanie prawidłowego pH. Co więcej, wykazuje również działanie przeczyszczające, dlatego picie soku z kiszonej kapusty na odchudzanie powinno być stosowane z umiarem, by nie doprowadzić do odwodnienia organizmu. Kwaśny napój zawiera dużo witaminy C, która wykazuje nie tylko działanie wzmacniające odporność organizmu, ale uczestniczy również w regulacji przemiany tłuszczowej. Wpływa to na obniżenie poziomu cholesterolu oraz przyspieszenie metabolizmu. Warto wskazać, że sok z kiszonej kapusty nie tylko reguluje pracę układu trawiennego, ale również pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy podkreślić, że sok z kiszonej kapusty jest odpowiedni dla osób odchudzających się również dlatego, że ma niską wartość kaloryczną, a dodatkowo dzięki dużej zwartości błonnika pokarmowego przez długi czas zapewnia uczucie sytości. Jak pić sok z kiszonej kapusty?Sok z kiszonej kapusty powinno pić się na czczo i po kolacji, stosowany w taki sposób wspomaga procesy odchudzania i poprawia florę bakteryjną jelit. Warto jednak stosować go 3-4 razy dziennie w dawkach po 100 do 200 ml, by wykazywał właściwości lecznicze. Sok można również dawkować w znacznie mniejszych ilościach w celach profilaktycznych. Takie jego zażywanie opóźnia procesy starzenia i zapobiega chorobom. Należy również wskazać, że w aptekach dostępny jest liofilizowany sok z kiszonej kapusty, który ma postać tabletek i stosowany jest jako suplement podkreślić, że mimo wielu prozdrowotnych właściwości i zalet z picia soku z kiszonej kapusty nie powinny go stosować osoby z nadciśnieniem tętniczym i schorzeniami nerek, a także z problemami żołądkowymi, gdyż niskie pH może być przyczyną dolegliwości bólowych. Co ważne, kapusta kiszona u osób z zespołem jelita drażliwego może powodować wzdęcia i biegunki, dlatego przy takich dolegliwościach nie jest R., Grużyńska M., Wykorzystanie kulinarne warzyw kapustnych w aspekcie właściwości prozdrowotnych, Problemy Higieny i Epidemiologii 2013, 94(3)Kusznierewicz B., Piasek A., Lewandowska J., Śmiechowska A., Bartoszek A., Właściwości przeciwnowotworowe kapusty białej, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 6 (55) Tytuł magistra farmacji otrzymał na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Posiada też licencjat z Wydziału Biologii Uniwersytetu Łódzkiego. Otrzymał liczne certyfikaty z zakresu zarządzania i technik sprzedaży oraz pozyskiwania i obsługi Klientów. Picie soku z kiszonej kapusty może przynieść korzyści. Pytanie tylko kiedy sięgnąć po szklankę z tym eliksirem zdrowia? I jak często go pić? Szukacie różnych metod na poprawienie swojego stanu zdrowia? Kupowanie lekarstw i suplementów nie jest najlepszym rozwiązaniem. Zawsze warto zacząć od najprostszych sposobów czy wykorzystania naturalnych, dostępnych składników, które poprawiają funkcjonowanie organizmu. Na przykład od soku z kiszonej kapusty. Jakie wartości odżywcze ma kiszona kapusta? Kiszona kapusta czy ogórki to nie tylko porcja witamin, ale też naturalny probiotyk. Kiszone warzywa są źródłem kwasu mlekowego. To substancja powstająca w wyniku fermentacji. Oczyszcza organizm, wzmacnia system obronny, chroniąc przed chorobami. Kiszona kapusta, a także jej sok, to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera witaminy C, B1, B2, K, E, a także minerały: magnez, potas, żelazo i wapń. Jest źródłem antyoksydantów, błonnika, beta-karotenu oraz innych zdrowotnych substancji. Kolejną wartością picia soku z kiszonek jest to, że to napój niskokaloryczny, a więc sprzyjający prowadzeniu diety odchudzającej. Dlaczego warto pić sok z kiszonej kapusty? Regularne picie soku z kiszonki, ma dobry wpływ na zdrowie. Wspiera układ odpornościowy przez działanie żywych kultur bakterii. Wpływa pozytywnie na cerę, paznokcie i włosy dzięki zawartej siarce. Pomaga w zwalczaniu uciążliwej grzybicy stóp. Reguluje procesy trawienne. Przyspiesza metabolizm. Wspiera w walce ze zbędnymi kilogramami. Przyspiesza gojenie ran. Pomaga w odkwaszaniu organizmu dzięki właściwościom alkalizującym. Zwalcza skutki zatrucia pokarmowego. Opóźnia rozwój zaćmy i korzystnie wpływa na wzrok. Zwiększa potencję seksualną. Pomaga w walce z bezsennością. Kto nie powinien być soku z kiszonej kapusty? Soki z kiszonek, w tym z kapusty, zawierają dużą ilość sodu. Nie powinny więc w nadmiarze spożywać go osoby cierpiące na następujące dolegliwości: Nadciśnienie tętnicze Choroby nerek Choroby naczyniowo-sercowe Choroby układu pokarmowego W tych ostatnich przeciwskazania dotyczą tego, że kiszonki działają drażniąco na śluzówkę żołądka. Samą kapustę kiszona można płukać lub obgotować, usuwając nadmiar soli. Jednak sok nawet poddany obróbcie, nadal pozostanie słony. Kiedy pić sok z kiszonej kapusty? Czy można pić go na czczo? W sieci można znaleźć bardzo wiele porad dotyczących picia soku z kiszonej kapusty. Są takie, które zalecają picie go na czczo i wieczorem po kolacji. Tymczasem choć znane jest korzystne działanie soku na organizm, lepiej nie pić go na czczo, bo może wywołać podrażnienie błony śluzowej żołądka, zwłaszcza u osób, które mają wrzody. Bezpieczniej jest pić sok pomiędzy posiłkami. Należy go jednak wypijać z umiarem. Sok ma działanie przeczyszczające, może więc wywołać biegunkę. Także osoby ze schorzeniami jelit czy wątroby regularne picie soku powinny skonsultować z lekarzem. Picie soku kilka razy dziennie lepiej, ze względu na dużą ilość soli nie jest zalecane nawet dla osób zdrowych. Bezpieczniejsza będzie szklanka soku z kiszonej pita kilka razy w tygodniu. Źródło: Poradnik Zdrowie, medonet, Zdrowie Radio Zet

sok z kapusty kiszonej forum